Breaking News
Home > রেসিপি

রেসিপি

৬টি রান্নাঘরের টিপস, যা কেবল ফাইভ ষ্টারের হোটেলের শেফরাই জানেন …

৬টি রান্নাঘরের টিপস, যা কেবল ফাইভ ষ্টারের হোটেলের শেফরাই জানেন … ৬টি রান্নাঘরের টিপস, যা কেবল ফাইভ ষ্টারের হোটেলের শেফরাই জানেন … ৬টি রান্নাঘরের টিপস, যা কেবল ফাইভ ষ্টারের হোটেলের শেফরাই জানেন … ৬টি রান্নাঘরের টিপস, যা কেবল ফাইভ ষ্টারের হোটেলের শেফরাই জানেন … ৬টি রান্নাঘরের টিপস, যা কেবল ফাইভ …

Read More »

আটটি খাবার কখনোই দ্বিতীয়বার গরম করে খাবেন না!!

আমরা সাধারনত বাসায় রান্না করার পরে সময় বাঁচানোর জন্য সেই খাবার আবার পরের দিনের জন্য রেখে দিই, আবার সেই খাবার পুনরায় গরম করেই খাই। কিন্তু সেই খাবার পুনরায় গরম করে খাওয়া অনেক ক্ষতিকর, এতে আমাদের স্বাস্থ্য ঝুঁকি অনেক গুন বেড়ে যায়। আর আমরা এমন কিছু খাবার আছে যা প্রতিদিন পুনরায় …

Read More »

সিলেটের সাতরঙা চা এর রহস্য ভেদ, জানুন তৈরির নিয়ম!!

সাতরঙ্গা চা সমগ্র বাংলাদেশিদের কাছে খুবই জনপ্রয়ি, এই চা নিয়ে ইউরোপ-আমেরিকার পত্রপত্রিকায় বিস্তার লেখালেখি হয়েছে। কিন্তু একটা রহস্য ভেদ করতে পারেনি কেউ। এই সাতরঙ্গা চা তৈরির রহস্য ভেদ হয়েছে, নিয়ম মেনে আপনিও বাড়িতে তৈরির করতে পাবেন সাতরঙ্গা চা। পর্যটন জেলা মৌলভীবাজারের শ্রীমঙ্গলে যারাই বেড়াতে যান তারা সাত রং এর চা …

Read More »

সাবধান! আপনি কি মুরগি ধুয়ে রান্না করেন?‎

মুরগি রান্না করার আগে ভাল করে ধুয়ে নেয়া উচিত। এটাই তো বলে আমাদের কমনসেন্স, তাই না? কারণ, কাঁচা মুরগির মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। তবে জানেন কি অন্য কথা বলছেন ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সির গবেষকরা। তারা জানাচ্ছেন, ধোয়ার ফলে ব্যাকটেরিয়া আরও বেশি ছড়িয়ে পড়তে পারে। যা শরীরের জন্য হতে …

Read More »

যে উপকারী মসলাগুলো কমায় ক্যান্সারের ঝুঁকি!

ক্যান্সারের মতো মারাত্মক মরণব্যধির কথা আমাদের কারোরই অজানা নেই। আজ পর্যন্ত প্রতিষেধক তৈরি না হওয়া এই মরণব্যধি তাই নির্মূলের চাইতে প্রতিরোধ সহজ। পুরো বিশ্বের অনেক গবেষণা অনুযায়ী বলা হয় ক্যান্সারকে প্রতিরোধ করতে হলে ২ ধরনের প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নিতে হবে। প্রথমত, ডায়েট ও দ্বিতীয়ত, ব্যায়াম। গবেষণায় দেখা যায় কিছু নির্দিষ্ট খাবারের …

Read More »

বৃষ্টিতে ঝাল টক মিষ্টি (৬ টি অসাধারণ আচারের রেসিপি)

জানালার বাইরে বৃষ্টি ভেজা প্রকৃতি। মনের ভেতরে গরম-গরম খিচুড়ি খাওয়ার ইচ্ছা। এর সঙ্গে যদি একটু আচার হয় জমে উঠবে ভোজ। কয়েকটি আচারের রেসিপি দিয়েছেন ফাতিমা আজিজ। তেঁতুল-পুদিনায় রসুনের আচার উপকরণ: এক কোষের রসুন পৌনে ১ কাপ, তেঁতুলের ক্বাথ ১ কাপের তিন ভাগের এক ভাগ, পাঁচফোড়ন গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরার গুঁড়া …

Read More »

দেশী মুরগীর শাহী চিকেন রোষ্ট (স্টেপ বাই স্টেপ ছবি সহ)

উপকরন – মুরগীর মাংস ১ কেজি (কিংবা ৬/৭টা লেগ পিস নিতে পারেন) – জয়ফল (১টা ফল ১০ কেজির জন্য ব্যবহার হয়) সামান্য – জয়ত্রী ১/২ চা চামচ – চিনা বাদাম ৪ চা চামচ (বাটা বা গ্রাইন্ড করা) – দারুচিনি – ৪ টুকরা (হাফ ইঞ্চি) – এলাচি – ৩/৪ টা – …

Read More »

মজাদার ক্ষীরের পাটিসাপটা তৈরি করুন খুব সহজেই

বাঙালির খাদ্যের বিষয়ে একটু বেশি আগ্রহ আছে আর তার সাথে যদি পিঠা পায়েস থাকে তাহলে তো কথাই নেই। আর এই পিঠা পায়েস তৈরিতে বাঙালীর আছে দারুণ খ্যাতি। ছোট বড় সব উৎসবে থাকা চাই মজার স্বাদের পিঠা কিংবা পুলি আর পায়েস। সুস্বাদু পুরে ভরা পাটিসাপটা তার মধ্যে অন্যতম। নিজেদের খাওয়া আর …

Read More »

সুস্বাদু বাটার চিকেন এবং গার্লিক নান এর রেসিপি

রুটি দিয়ে খান মুরগির মজাদার পদ। বাটার চিকেন এবং গার্লিক নান এর কথা শুনলে সবার নিশ্চই খেতে মন চাইবে। রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা রহমান। বাটার চিকেন এই রেসিপির দুটি ভাগ। প্রথমে মুরগির মাংস দিয়ে টিক্কা করে নিতে হবে। পরে তা গ্রেইভি অর্থাৎ ঝোলের সঙ্গে মেশাতে হবে। মুরগির টিক্কা করার জন্য উপকরণ: …

Read More »

রস টুপ টুপ রসমালাই

রসমালাইয়ের নাম শুনলেই যে কারো জিভে জল এসে যায়। গাঢ় দুধ আর কাজু-পেস্তার মনকাড়া স্বাদে ভরপুর রসমালাই। এমন স্বাদ পেতে সব সময় দোকানের ওপর নির্ভর করতে হবে তা কিন্তু নয়। নিজেদের খাওয়ার সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নে রস টুপ টুপ রসমালাই তৈরি হতে পারে নিজ হাতেই। আসুন শিখে নেয়া যাক রসমালাই তৈরির …

Read More »