Breaking News
Home > রেসিপি > কাটা নারকেলে মজাদার হাঁস ভুনা রেসিপি

কাটা নারকেলে মজাদার হাঁস ভুনা রেসিপি

উপকরণ

হাঁস ১ টি ( আমি চামড়া সহ নিয়েছি )

পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ

আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ

রসুন বাটা দেড় টেবিল চামচ

মরিচ গুড়ো ২ চা চামচ ( প্রয়োজনে আরো দিন, ঝাল হাঁস ভুনার মজাই আলাদা  )

হলুদ গুড়ো ১ চা চামচ

জিরা বাটা দেড় টেবিল চামচ ( আমি জিরা অসম্ভব পছন্দ করি, আপনি চাইলে আরো কমিয়ে ব্যবহার করুন )

fvjnh

ধনিয়া গুড়ো ২ চা চামচ

এলাচি ৪/৫ টি

দারচিনি বড় ১ টি

লং ৪/৫ টি

তেজপাতা ২ টি

গোলমরিচ ৫/৬ টি

কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি

নারকেল ১ টি ( ছবির মত করে কেটে নিন )

লবন ও তেল মাপ মত

প্রনালী

প্রথমে হাস পরিস্কার করে, নিজের পছন্দমত কেটে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে পেয়াজ দিন, পেয়াজ তেলে হালকা বাদামি করে ভেজে সব মসলা ও একটু পানি দিয়ে খুব ভালো করে কষান। এবার কষানো মশলাতে লবন ও হাঁসের মাংসগুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে তেল উপরে উঠে গেলে পরিমান মত গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন। হাঁস সিদ্ধ হতে সময় বেশি লাগে তাই চুলা কমিয়ে সিদ্ধ করুন এবং মাঝে মাঝে নেড়ে দিবেন পানি কমে গেলে এবং হাঁসের মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে নারকেল ও কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে দিন, কিছুক্ষণ পর ভালো করে মাখা মাখা ভুনা করে লবন দেখে নামিয়ে নিন

Check Also

সিলেটের সাতরঙা চা এর রহস্য ভেদ, জানুন তৈরির নিয়ম!!

সাতরঙ্গা চা সমগ্র বাংলাদেশিদের কাছে খুবই জনপ্রয়ি, এই চা নিয়ে ইউরোপ-আমেরিকার পত্রপত্রিকায় বিস্তার লেখালেখি হয়েছে। …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *