Breaking News
Home > রেসিপি > সবজি পনির কারি

সবজি পনির কারি

উপকরণ :
১. মটরশুটি এক কাপ,
২. গাজর কিউব করে কাটা এক কাপ,
৩. ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা এক কাপ,
৪. পনির কিউব করে কাটা এক কাপ,
৫. ফুলকপি এক কাপ,
৬. মটর ডাল এক কাপ,
৭. টমেটো কিউব করে কাটা দুটি,

13645189_1751150948430775_3401607742237552930_n৮. কেসোনাট ১০টি,
৯. কাঁচামরিচ চার থেকে পাঁচটি,
১০. গরম মসলা এক চা চামচ,
১১. হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ,
১২. মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ,
১৩. তেজপাতা একটি,
১৪. জিরা আধা চা চামচ,
১৫. আদা বাটা আধা চা চামচ,
১৬. ধনিয়াপাতা কুচি সামান্য,
১৭. মাখন এক টেবিল চামচ,
১৮. তেল পরিমাণমতো,
১৯. লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি :
প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে ফুলকপি ও পনির ভেজে নিন। এবার একই প্যানে মটরশুটি, গাজর, মটর ডাল ও ক্যাপসিকাম ভেজে নিন। ভাজা সব সবজি অলাদা করে প্লেটে তুলে রাখুন। টমেটো ও কাজুবাদাম আলাদা করে ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার অন্য একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে জিরা, তেজপাতা, হলুদ গুঁড়া, আদা বাটা ও কাঁচামরিচ দিয়ে কষিয়ে নিন। এর পর এতে গরম মসলা, মরিচের গুঁড়া ও জল দিয়ে নেড়ে দিন। পাঁচ মিনিট পর এতে ব্লেন্ড করা টমেটো ও বাদাম বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন। এখন এতে একে একে সব সবজি ও পনির দিয়ে দিন। এবার এতে লবণ ও মাখন দিয়ে সবজির সঙ্গে মিশিয়ে নিন। চাইলে সামান্য জল দিতে পারেন। ঘন হয়ে এলে এর ওপরে ধনিয়াপাতা কুচি ছড়িয়ে চুলা থেকে নামিয়ে প্লেটে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু সবজি পনির কারি।

Check Also

amitumi_butter-naan-grlic-chicken

সুস্বাদু বাটার চিকেন এবং গার্লিক নান এর রেসিপি

রুটি দিয়ে খান মুরগির মজাদার পদ। বাটার চিকেন এবং গার্লিক নান এর কথা শুনলে সবার …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *