মজাদার ইফতার: ডিম দিয়েই তৈরি করুন অসাধারণ “অমলেট বান”

উপকরণ :

১. গোলাকার বান-রুটি – ৪টি
২. ডিম – ৪টি
৩. পেঁয়াজ – ১টি (কুঁচি করা)
৪. বোনলেস মুরগীর মাংস – ২ টুকরা
৫. মটরশুটি সিদ্ধ – ১/২ কাপ
৬. আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
৭. রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
৮. সিরকা – ১/২ চা চামচ
৯. লবণ – স্বাদমতো
১০. কালো গোলমরিচ গুড়ো – স্বাদমতো
১১. তেল ভাজার জন্য
১২. মোজরেলা চীজ (টুকরা করা) – ১/২ কাপ

প্রস্তুত প্রণালী :

• -প্রথমে মুরগীর মাংসের টুকরা দুটি ভালভাবে পরিষ্কার করে আদা বাটা, রসুন বাটা, সিরকা, লবন দিয়ে ভাল করে মেখে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। ১৫ মিনিট পর মাংস টুকরাগুলো সিদ্ধ করে কিউবাকার করে ছোট টুকরা করে গরম তেলে ভেজে নিন।
• -এবার বান রুটিগুলো মাঝে থেকে কিছুটা ফাঁকা করুন। এরপর একটি বাটিতে ডিম,পিঁয়াজ,মটর সিদ্ধ,গোলমরিচ গুড়ো ও ভাজা মাংসের টুকরাগুলো নিয়ে ভালভাবে ফেটে বানের ফাঁকা করা অংশে ঢেলে দিন। এর উপর মোজারেলা চীজ ছড়িয়ে দিন।
• -ওভেনকে ১৭৫ ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় প্রি-হিট করে ওভেন-ট্রে তে বানগুলো সাজিয়ে ১০ মিনিট বেক করুন।
• -তৈরি হয়ে গেল মজাদার অমলেট বান। গরম গরম ইচ্ছেমত সাজিয়ে ইফতারে পরিবেশন করুন।