Breaking News
Home > রেসিপি > গ্যাসের চুলাতে প্রন তন্দুরি

গ্যাসের চুলাতে প্রন তন্দুরি

উপকরন:

চিংড়ি মাছ – ৫০০ গ্রাম,

ঘি বা মাখন – ২ চা চামচ,

টক দই – ২ চা চামচ,

আদা বাটা – ১ চা চামচ,

রসুন বাটা – ১ চা চামচ,

দারচিনি গুঁড়া – অল্প,

বড় এলাচ – ১ টি,

জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ,

ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ,

শুকনা মরিচের গুঁড়া – ১ চা চামচ,

লবন – স্বাদ মতো,

চিনি- সামান্য।
1463205_566967110063449_1474960697_n
প্রণালী:

চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে টক দই ও লবন দিয়ে মাখিয়ে নিন।

এবার একে একে আদা বাটা , রসুন বাটা , জিরা গুঁড়া , ধনে গুঁড়া , শুকনা মরিচের গুঁড়া , এলাচ দানা ও সামান্য চিনি দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে এক ঘণ্টা ম্যারিনেট হতে দিন ।

এক ঘণ্টা পর বাঁশের কাঠিতে চিংড়ি মাছগুলো গেঁথে অল্প ঘি মাখিয়ে প্যানে ভেজে নিন। দুই দিকই ভাল মতো ভাজবেন। তবে চিংড়ি মাছ বেশি রান্না করলে শক্ত হয়ে যায়।

তন্দুর করা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে লেবুর রস ছড়িয়ে সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন। ওভেনে করতে চাইলে ১৮০ ডিগ্রিতে প্রি হিট করে ১০-১৫ মিনিট গ্রিল করে নিন।

Check Also

সিলেটের সাতরঙা চা এর রহস্য ভেদ, জানুন তৈরির নিয়ম!!

সাতরঙ্গা চা সমগ্র বাংলাদেশিদের কাছে খুবই জনপ্রয়ি, এই চা নিয়ে ইউরোপ-আমেরিকার পত্রপত্রিকায় বিস্তার লেখালেখি হয়েছে। …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *