Breaking News
Home > রেসিপি > রেসিপি : চিকেন ফ্রাইড রাইস

রেসিপি : চিকেন ফ্রাইড রাইস

উপকরণ :
– পোলাউ চাল ৩ কাপ
– বাঁধাকপি, বরবটি, গাঁজর ২ কাপ
– মুরগীর গোসত (হাড় ছাড়া) দেড় কাপ
– ডিম ২ টি
– পেয়াজ কুচি হাফ কাপ
– কাচা মরিচ কয়েকটা
– আদা বাটা বাটা ১ টেবিল চামচ
– পেয়াজ ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
-জিরা ও ধনিয়া গুঁড়া আধা চা. চা
– লবন
-স্বাদলবণ ১ চা. চা
– তেল আধা কাপ
-২ চামচ ঘি (থাকলে ভাল, না থাকলে নাই)
– টেমেটো সস ৩ টেবিল চামচ
– চিনি এক চা. চা

13240093_1191530154199903_1796335269002913825_n
প্রণালী :
মুরগীর গোসত জুলিয়ান কাট কাটুন।কাঁচা মরিচ লম্বালম্বি করে কাটুন।সবজি গুলো কুচি করে কেটে নিন ।

পানিতে সামান্য লবন দিয়ে চাল সিদ্ব করে ফুটিয়ে নিন। লক্ষ্য রাখবেন চাল যেন বেশি নরম না হয় ।চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে বাতাসে রাখুন।

মাংস রান্নার জন্য কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে পেয়াজ কুচি ও মশলা বাটা দিয়ে ভাজুন ভাজা হলে মাংস দিয়ে কষান। কষানো হলে পানি ও সবজি ঢেকে দিন ।মাংস ও সবজি সিদ্ধ হয়ে আসলে ডিম ভেঙ্গে ঝুরি করে নিয়ে তার মধ্যে টেমেটো সস, চিনি ও স্বাদলবণ দিয়ে ভেজে নিন।
সবশেষে পোলাও ও ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

পরিবেশন:
পোলাও ডিশে সুন্দর করে সাজিয়ে সসেজ চিকেন অথবা গ্রেভি বিফ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Check Also

সিলেটের সাতরঙা চা এর রহস্য ভেদ, জানুন তৈরির নিয়ম!!

সাতরঙ্গা চা সমগ্র বাংলাদেশিদের কাছে খুবই জনপ্রয়ি, এই চা নিয়ে ইউরোপ-আমেরিকার পত্রপত্রিকায় বিস্তার লেখালেখি হয়েছে। …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *