Breaking News
Home > চট্রগ্রাম প্রতিদিনpage 4

চট্রগ্রাম প্রতিদিন

এবার তৈরি করুন রেস্টুরেন্ট স্বাদের কড়াই গোসত (রেসিপি ও ভিডিও)

ঈদে মুরগি, গরুর মাংসের সাথে খাসির মাংসের একটা আইটেম প্রায় বাসাতেই রান্না করা হয়। খাসির মাংসটা একটু ভিন্নভাবে রান্না না করলে খেতে তেমন মজা লাগে না। খাসির ভুনা তো সব সময় করেন। এই ঈদে না হয় হয়ে যাক ভিন্ন কিছু। এই জনপ্রিয় খাবারটি এইবার তৈরি হোক আপনার রান্নাঘরে। উপকরণ: ১/২ …

Read More »

চিংড়ি দিয়ে মোচার ঘন্ট

থোড়, মোচার মতো রান্না বরাবরই বাংলার রান্নাঘরের সম্পদ। ব্যস্ততার মাঝে এখন হারিয়ে গিয়েছে সময় সাপেক্ষ এইসব রেসিপি। তাই পাঠকদের আরও একবার মনে করিয়ে দিলাম আমরা। উপকরণ : কলার মোচা ২টি, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি সিকি …

Read More »

ইদের মেনু: কিমা পরোটা, মাটন চাপ ও ফিরনি

ইদের দিন হোক জমাটি লাঞ্চ। মেনুতে থাক কিমা পরোটা ও মাটন চাপ। শেষপাতে ফিরনি। কিমা পরোটা কী কী লাগবে- আটা-২ কাপ কিমা-২০০ গ্রাম পেঁয়াজ-১/২ কাপ(কুচনো) হলুদ গুঁড়ো-১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো-১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো-১/২ চা চামচ ধনেপাতা-২ টেবিল চামচ(কুচনো) তেল-পরিমান মতো নুন-স্বাদ মতো কীভাবে বানাবেন- কড়াইতে তেল …

Read More »

ইফতারে খুব ঝটপট তৈরি করে ফেলুন ‘স্পাইসি চিকেন রোল’

ইফতারে যদিও খেতে পারা যায় না, তারপরও প্লেট একটু ভরা থাকলে দেখতেই শান্তি লাগে। তাই অনেকে ইফতারের জন্য বিভিন্ন আইটেম খোঁজেন। সুস্বাদু এবং মুচমুচে ধরণের খাবার সকলেরই বেশ প্রিয়। যদি একটু ঝাল ঝাল খাবার পছন্দ হয় তাহলে ইফতারের টেবিল দারুণ মানিয়ে যাবে অসাধারণ সুস্বাদু ‘স্পাইসি চিকেন রোল’। চলুন তাহলে শিখে …

Read More »

ইফতারে খুব ঝটপট তৈরি করে ফেলুন ‘স্পাইসি চিকেন রোল’

ইফতারে যদিও খেতে পারা যায় না, তারপরও প্লেট একটু ভরা থাকলে দেখতেই শান্তি লাগে। তাই অনেকে ইফতারের জন্য বিভিন্ন আইটেম খোঁজেন। সুস্বাদু এবং মুচমুচে ধরণের খাবার সকলেরই বেশ প্রিয়। যদি একটু ঝাল ঝাল খাবার পছন্দ হয় তাহলে ইফতারের টেবিল দারুণ মানিয়ে যাবে অসাধারণ সুস্বাদু ‘স্পাইসি চিকেন রোল’। চলুন তাহলে শিখে …

Read More »

ইফতারে চটপট চিকেন ক্লাব স্যান্ডউইচ

ছোট বড় সকলেরই প্রিয় স্যান্ডউইচ। কারণ স্যান্ডউইচ একটি হালকা ও তেল মশলা বিহীন খাবার যা খেলে পেটও ভরে আর অনেকটা সময় খিদেও পায় না। সাধারণ স্যান্ডউইচ এর সাথে ক্লাব স্যান্ডউইচ এর পার্থক্য হল , সাধারণ স্যান্ডুইচ ২ পিস পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে আর ক্লাব স্যান্ডউইচ বেশ ৩-৪ টি …

Read More »

মেজবানি মাংস

চট্টগ্রামে বিখ্যাত মেজবানি মাংস আক্ষরিক অর্থেই অতুলনীয় একটা খাবার। যিনি একবার খেয়েছেন, আজীবন তাঁর মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। তবে হ্যাঁ, মজাদার এই খাবারের “সিক্রেট” রেসিপি কিন্তু বাবুর্চিরা দিতে চান না। তাই ঘরেই যতই রান্না করুন না কেন, ঠিক যেন বাবুর্চির হাতের স্বাদ মেলে না। চিন্তা নেই, এখন থেকে আপনার …

Read More »

শাহি ফিরনি

ঈদ এলো। তাই বলে গরম তো আর থেমে নেই। ঈদের দিনে রকমারি ভুরিভোজের শেষ প্রান্তে তাই এক বাটি ঠান্ডা ফিরনি হলে সোনায় সোহাগা। তাও আবার শাহি বাদাম ফিরনি। উপকরণ : দুধ ১ লিটার, চিনি ১০০ গ্রাম, সুজি ৬৫ গ্রাম, এলাচ ৪ পিস, পেস্তাবাদাম ২০ গ্রাম ও ঘি ২০ গ্রাম (সুজি …

Read More »

শাহি কাঠি কাবাব

রমজানে ইফতারির বাজারে অন্যতম আকর্ষণ বাহারি স্বাদের কাবাব। এর মধ্যে শাহি কাঠি কাবাব অন্যতম। উপকরণ : মাংসের কিমা ২ কাপ, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচ, পেঁপে বাটা ১ টেবিল চামচ, কাজুবাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ, বাদামকুচি ১ …

Read More »

মজাদার ইফতার: ডিম দিয়েই তৈরি করুন অসাধারণ “অমলেট বান”

ইফতারের জন্য ডিম দিয়ে তৈরি করুন অসাধারণ. ইফতারের প্লেটে খুব সাধারণ খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম এই অমলেট বান। আজকে শিখে নিন নিত্য দিনের এই অমলেট বান একটু অন্যরকম একটি স্বাদ। খুব স্বল্প সময়ে প্রতিদিনের অমলেট বান নিয়ে আসুন দারুণ একটি টুইস্ট। উপকরণ : ১. গোলাকার বান-রুটি – ৪টি ২. ডিম – …

Read More »