Breaking News
Home > চট্রগ্রাম প্রতিদিনpage 2

চট্রগ্রাম প্রতিদিন

স্পেশাল: ক্ষীরকদম

উপকরণ : দুধ ১ লিটার, খোয়া ক্ষীর ৫০০ গ্রাম, চিনি ২ কাপ, গুঁড়ো চিনি আন্দাজ মতো, গুঁড়ো দুধ আন্দাজ মতো, লালা ফুড কালার সামান্য, ভিনিগার ২ টেবল-চামচ। রসগোল্লা বানানোর প্রণালি : দুধ গরম করে ফুটে উঠলে তাতে এক থেকে দু’টেবল-চামচ ভিনিগার দিন দুধ কাটিয়ে ছানা তৈরি করে নিন। এ বার …

Read More »

গলদা চিংড়ির ভাপা মালাইকারি

উপকরণ :  গলদা-৬টা(খোসা ছাড়ানো পরিষ্কার করা) সর্ষে-২ টেবিল চামচ নারকেল কোরা-অর্ধেক নারকেলের কাঁচালঙ্কা-৪টে সর্ষের তেল-২ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো-১/২ চা চামচ নুন-স্বাদমতো প্রণালী:   চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে নুন, হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করুন। সর্ষে, নারকেল, কাঁচালঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো একসঙ্গে বেটে পেস্ট করে নিন। বাটা মশলা একটা বাটিতে নিয়ে ওর মধ্যে …

Read More »

ডিমের শাহি কোরমা

উপকরণ ডিম সেদ্ধ করা ৮টি, আমন্ড বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, মিষ্টি দই আধা কাপ, নারকেল দুধ ১ ক্যান বা এক কাপ, পোস্তদানা বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ চা-চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, লবণ পরিমাণ মতো। প্রণালি সেদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে হালকা …

Read More »

১৫ টি ভর্তার রেসিপি একসাথে

১৫টি ভর্তার রেসিপি এক সাথে দেওয়া হলো। আশা করি সবার উপকারে আসবে। শেয়ার করে নিজের টাইমলাইনে সেইভ করে রাখুন। চিংড়ি শুটকি ভর্তা উপকরনঃ চিংড়ি শুটকি ১/২ কাপ পেয়াজকুচি ১/২ কাপ কাঁচামরিচ ২ টা রসুনকুচি ১ কোয়া ধনেপাতাকুচি ১/২ কাপ লবন ১/২ চা চামচ সরষের তেল ১ চামচ চিংড়ি শুটকি ভর্তা …

Read More »

পোলাও – বিরিয়ানির কয়েক পদ (সুস্বাদু ও ভিন্নধর্মী ৬ টি রেসিপি)

রোস্ট, ভুনা বা কোরমা তো হলোই। পরিবেশনের সময় কি শুধুই সাদা পোলাও থাকবে! দেখে নিন কল্পনা রহমানের দেওয়া ভিন্ন স্বাদের কয়েক পদ পোলাও–বিরিয়ানির রেসিপি।   কিমা–ডালের বিরিয়ানি উপকরণ: গরুর মাংসের কিমা আধা কেজি, বাসমতী চাল আধা কেজি, জায়ফল–জয়ত্রী–এলািচ–দারুচিনি–গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মসুর ডাল খোসাসহ ১ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল …

Read More »

গোলাব জাম

আগেই বলে নিচ্ছি, এই মিস্টিটা নিজে বানিয়ে খাবার পর আপনি আর দোকানের কেনা মিস্টি খেতে চাইবেন না। গ্যারান্টি ! উপকরণ ফুল ক্রিম মিল্ক পাউডার – ৩/৪ কাপ (পৌনে এক কাপ ) আমি ডানো নিয়েছি ময়দা – ১/২ কাপ বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ ডিম – ১ টি ঘি – …

Read More »

বার বি কিউ চিকেন রেসিপি

উপকরণঃ • মুরগী– ১ টি ( ৪/৮ টুকরা করে কাটা ), • টক দই– ৪ টেবিল চামচ, • বারবিকিউ সস– ২ চা চামচ, • গোল মরিচের গুঁড়া– আধা চা চামচ, • শুকনা মরিচের গুঁড়া– আধা চা চামচ, • আদা বাটা– ২ চা চামচ, • রসুন বাটা– ২ চা চামচ, • …

Read More »

সবজির কোরমা

উপকরণ: ফুলকপি ২ কাপ, শালগম ১ কাপ, ওলকপি ১ কাপ, আলু আধা কাপ, গাজর আধা কাপ, মটরশুঁটি আধা কাপ, বাঁধাকপি ২ কাপ, টকদই আধা কাপ, আদা বাটা ২ চা-চামচ, রসুন কুচি ১ চা-চামচ, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ৩ টুকরা, লবণ ১ চা-চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল পৌনে এক …

Read More »

চিংড়ি মালাইকারি

উপকরণঃ • বড় গলদা চিংড়ি, • পিঁয়াজ বাটা- আধা কাপ, • মরিচ গুঁড়া- পরিমাণ মতো, • আদাবাটা- দুই চা চামচ, • নারিকেলের দুধ- এক কাপ, • লবণ- স্বাদ মতো, • পানি- পরিমাণ মতো। প্রণালীঃ *চিংড়ি পরিষ্কার করে ধুয়ে চিংড়ির শিরদাড়ার শিরা বের করে নিন। *পিঁয়াজ বেটে আলাদা করে রাখুন। *এবার …

Read More »

ঝটপট মজাদার মুরগীর দোপেঁয়েজা (স্টেপ বাই স্টেপ ছবি সহ)

উপকরন – চিকেনঃ ১ কেজির মত – পেঁয়াজ বাটাঃ চার চা চামচ – পেঁয়াজ কিউবঃ ২ কাপ (ফালি ফালি করে কাটা, পরে লাগবে) – আদা বাটাঃ ১ টেবিল চামচ – রসুন বাটাঃ ১ টেবিল চামচ – হলুদ গুড়াঃ হাফ চা চামচ বা তারও কম – মরিচ গুড়াঃ ১ চা চামচ …

Read More »