Breaking News
Home > চট্রগ্রাম প্রতিদিনpage 10

চট্রগ্রাম প্রতিদিন

হায়দ্রাবাদী মাটন বিরিয়ানি তৈরির একটি দারুণ সহজ রেসিপি

রেস্তরাঁর হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি খেতে খুব ভালোবাসেন? তাহলে আজ জেনে নিন ঘরেই এই খাবারটি তৈরির করার খুব সহজ এক রেসিপি। আর দারুণ চমৎকার এই রেসিপিটি দিচ্ছে ফরিদা রহমান। উপকরণ খাসির মাংস ৫০০ গ্রাম বাসমতি চাউল ৫০০ গ্রাম টক দই ৩ টেবিল চামচ ফ্রাইড ওনিয়ন বা বেরেশ্তা ৩টা পেঁয়াজের হলুদ গুঁড়ো ১/২ …

Read More »

খুব সহজে ঘরেই তৈরি করুন স্পাইসি গ্রিলড চিকেন ড্রামস্টিক

ইদানিং রাস্তাঘাটে মোড়ে মোড়ে দেখা যায় গ্রিলড চিকেন তৈরি হচ্ছে। এর দারুণ সুগন্ধে যেন মুহূর্তেই বেড়ে যায় ক্ষুধা। কিন্তু গ্রিলড চিকেন আবার বাসায় তৈরি করার কথা ভাবতেই চান না কেউ। এটা লাগবে সেটা লাগবে এই ভেবে আর রান্না করা হয় না। চলুন দেখে নেই একদম ঘরোয়া উপায়ে, বাড়িতে থাকা উপকরণ …

Read More »

রেস্টুরেন্ট স্বাদের বারবিকিউ এবার তৈরি হবে আপনার রান্নাঘরেই

চিকেন বারবিকিউ হোক অথবা প্রণ যেটাই হোক না কেন বারবিকিউ খেতে সবাই পছন্দ করেন। দোকানে গেলে অনেকেই চিকেন বারবিকিউ অর্ডার করে থাকেন। বাসায় তৈরি করলে দোকানের মত কয়লার স্বাদটি পাওয়া যায় না। এবার ঠিক দোকানের স্বাদ পাবেন ঘরে তৈরি করা বারবিকিউতে। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক মজাদার রেসিপিটি। উপকরণ: ৮টি …

Read More »

একটি নতুন রেসিপি – আস্ত চিকেন গ্রিল

ওভেনে হোক বা চুলায়, চিকেন গ্রিল করার রেসিপি মোটামুটি সবারই জানা। কিন্তু আজ সায়মা সুলতানা নিয়ে এসেছেন একেবারেই ভিন্নধর্মী একটা গ্রিল চিকেনের রেসিপি। খাবারটা কতটা ভিন্নধর্মী, সেটা নিশ্চয়ই ছবি দেখেই বুঝতে পারছেন? খুব সহজে, কয়েকটা মসলা একত্রে মিশিয়ে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন এই গ্রিল চিকেন আর আপ্যায়ন করুন প্রিয় মানুষদেরকে। …

Read More »

রসগোল্লা তৈরীর সবচাইতে পারফেক্ট রেসিপি

রসগোল্লা খেতে সবাই ভালোবাসেন এটা বলাই বাহুল্য। বাঙালি মাত্রই “মিষ্টি” শুনলে সবার আগে চোখের সামনে ভেসে ওঠে রসগোল্লার চেহারা। আজকাল অনেকেই বাড়িতে রসগোল্লা তৈরি করে থাকেন, রেসিপি অনেকেই জানেন। কিন্তু একটু লক্ষ্য করে দেখুন,বাড়িতে তৈরি বেশিরভাগ রসগোল্লাই কেমন যেন চ্যাপ্টা হয়ে যায় নিখুঁত গোল না হয়ে। অনেকেরই রসগোল্লার গায়ে কেমন …

Read More »

সিদ্দিকা কবীরের রেসিপি: ভিন্নধর্মী রাইস নুডুলস

বাংলাদেশের রান্নার জগতে সিদ্দিকা কবীর একজন আইকনের নাম। নারী হোক কিংবা পুরুষ, রাঁধতে যারা ভালোবাসেন তাদের সকলে কাছে সিদ্দিকা কবীরই আদর্শ, সকলের পরম শ্রদ্ধেয় একজন মানুষ। আজ তিনি আমাদের মাঝে নেই, কিন্তু আছে তার রেখে যাওয়া চমৎকার সব রেসিপি গুলো। সেই অগুনতি ভাণ্ডার থেকে আজ একটি ভিন্নধর্মী রাইস নুডুলস রেসিপি …

Read More »

রসালো জিলাপী ঘরেই তৈরী করার পাফেক্ট রেসিপি

জিলাপী, কে না পছন্দ করেন! মিষ্টি জাতীয় খাবারের কথা মনে আসলেই প্রথমেই জিলাপীর কথা মনে পড়ে। বাংলাদেশের প্রায় মানুষই জিলাপীর স্বাদ নিয়েছেন বলে আমি মনে করি। এখন কথা হচ্ছে জিলাপী বানানো কি কঠিন কাজ! না, তেমন কঠিন কাজ নয়। তা হলে ঘরে ঘরে কেন জিলাপী বানানো হয় না? এর জবাব …

Read More »

সিদ্দীকা কবিরের রেসিপি: মোরগ মোন্তাজান

মোরগ দিয়ে তো কতো রকমেরই রান্না করা হয়। আজ আপনাদের দেখাবো জনপ্রিয় রান্নাবিদ অধ্যাপিকা সিদ্দীকা কবিরের রেসিপি থেকে নেয়া একটা রান্না- “মোরগ মোন্তাজান” । মোন্তাজান কেন বলা হয় আমিও জানি না। তবে সাধারন রান্নাই, শুধু মশলার কাজ একটু বেশী। সিদ্দিকা কবিরের রেসিপি দেখে এটা রান্না করা হলেও পরিমান ও উপকরণ …

Read More »

ঘরেই তৈরী করুন টক দই সবচাইতে সহজ রেসিপিতে

সব বয়সের মানুষের জন্যই স্বাস্থ্যকর একটি খাবার হলো টক দই। শুধু তাই নয়, মজাদার বিভিন্ন রান্নাতেও টক দই না দিলে মনে হয় কী যেন বাকি রয়ে গেলো। বাজারে কেনা দইয়ের মান একেক জায়গায় একেক রকম, ভেজালের ভয় তো আছেই। কিন্তু কোনো রকম ঝামেলা ছাড়াই বাড়িতে যদি তৈরি করে ফেলা যায় …

Read More »

সুস্বাদু দুধের সন্দেশ ঝটপট তৈরী করুন ঘরেই

কম সময়ে তৈরি করা যায়, খেতেও দারুন সুস্বাদু এই সন্দেশ। রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া হোসেন তনি। উপকরণ: ১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক। দেড় কাপ গুঁড়া দুধ। ৮ টেবিল-চামচ মাখন (লবণ ছাড়া)। সামান্য এলাচগুঁড়া (ইচ্ছা)। পদ্ধতি: প্যানে মাখন গলিয়ে, বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে দিন। কাঠের চামচ দিয়ে খুব ভালোভাবে নেড়ে মেশান সবকিছু। …

Read More »